Cách làm món bò kho nước cốt dừa ngon béo bổ

học nấu ăn miễn phí thật đơn giản và hiệu quả nào hãy làm ngay món Bò kho nước cốt dừa  cùng các chuyên gia của dạy học nấu ăn thôi nào

• Canh bí xanh nhồi thịt heo mát bỗ
• Học nấu ăn: gỏi cuốn thịt heo
• Hướng dẫn làm món Củ sắn xào thịt heo
• Hướng dẫn cách làm bông cải súp lơ xào thịt heo

Nguyên Liệu Bò kho nước cốt dừa

• 500 gr Bò gân ( bắp bò hoặc nạm bò )
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh tomato paste
• 2 muỗng cf tỏi băm
• 2 muỗng cf gừng băm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cf muối
• 2 muỗng cf bột nêm
• 1/2 gói gia vị bò kho
• 1 chút ngũ vị hương
• 1/2 muỗng cftiêu
• 4 cánh hoa hồi
• 1 cây quế nhỏ
• 2 cây sả cắt khúc đập giập
• 300 gr dừa nạo
• 2 củ cà rốt cắt khúc vừa ăn
• Rau quế, ngò gai, hành tây
• 500 ml nước hầm xương bò
• Rượu trắng

Cách làm món bò kho nước cốt dừa ngon béo

• Bò mua về rửa sạch với chút muối, rồi rửa qua với chút gừng băm với rượu trắng để loại bỏ mùi bò nặng.
• Sau đó để ráo bò, cắt bò thành vuông cờ kích cỡ vừa ăn.

Ướp bò với:

• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 mc nước tương
• 1 mc đường
• 1 mc dầu ăn
• 1 muỗng cafe ( mcf ) tỏi
• 1 mcf gừng
• 1/2 mcf muối
• 2 mcf bột nêm
• 1/2 mcf tiêu
• 1/2 bịch bột bò kho
• 1 ít bột ngũ vị hương
• 1 ít lá rau quế

Ướp ít nhất 45p. Nếu có thời gian ướp bò 2h - 3h cho bò thấm gia vị. Ăn mặn mòi hơn

• Bắc nồi, cho 2 muỗng canh dầu vào đun với lửa vừa.
• Cho 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm vào xào thơm.
• Rồi cho tiếp sả vào xào dậy mùi, kế tiếp là hoa hồi và quế.
• Khi nghe mùi thơm thì vặn lửa lớn cho bò vào đảo chín đều, cho tiếp tomato paste vào.
• Đảo đều bò rồi cho nước hầm vào đun sôi, vớt bọt.
• Vặn lửa vừa cho tiếp nước cốt dừa vào.
• Nêm 1 tbsp nước tương, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp đường, 1 tsp bột nêm, 1/2 tsp muối.
• Bắc chảo khác đun ít dầu, cho carot vào đảo với ít muối trong 2p giúp carot mềm thấm vị hơn và ko bị vỡ ra khi hầm với bò.
• Khi bò mềm thì cho carot vào hầm tiếp. Nêm lại gia vị vừa ăn nếu cần.
• Ăn kèm với hủ tíu mềm ( bánh phở ), bánh mì, mì gói, rau quế.
• Trang trí với ngò gai cắt nhỏ, hành tây cắt lát và chanh.

Chuyên mục dạy nấu ăn kính chúc quý độc giả các đầu bếp và các bạn có thêm được một món ngon trong thực đơn của cả gia đình cùng công thức của học nấu ăn

• Học nấu ăn: Cách làm bánh canh giò heo ngon nhất
• Học nấu ăn: Đậu hũ dồn thịt cực ngon cho gia đình
• Học nấu ăn: Bánh cuốn thịt nướng ngon nong hỏi
• Học nấu ăn: CÀ TÍM NƯỚNG NHỒI THỊT rẻ mà ngon