Cách làm gỏi gà xe khoai rau răm cực ngon

Cùng học nấu ăn ngon với món gỏi gà xe khoai  rau răm dành cho cả gia đình với bí quyết nấu ăn của siêu đầu bếp đến từ chuyên mục dạy học nấu ăn

Nguyên liệu làm gỏi gà xe khoai :

• Lườn gà: 1 cái
• Hành tây: 1 củ, xắt lát mỏng, trộn với ít giấm, đường cho ngấm rồi vắt ráo nước
• Rau răm: 1 nắm, nhặt rửa sạch, chia hai nửa: một nửa thái nhỏ, một nửa để lá
• Ớt sừng: 1 trái: giã nát với chút đường
• Giấm: 1 chén, chạnh: 1 trái
• Hành củ: 3 củ, tỏi: vài tép, tiêu: một ít
• Các loại gia vị thông thường

Cách làm gỏi gà xe khoai  rau răm cực ngon

•  Gà mua về chà qua muối rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo.
•  Bắc nồi nấu gà, đổ vào nồi 2 lít nước, nêm 1 thìa cafe đường, nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín.– Gà chín thì vớt ra ngâm ngay vào nước nguội, bước này giúp gà trắng và da gà vàng. Tiếp đó lọc xương xé hết thịt ra thành từng sợi, từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng sau đó cho vào chảo dầu phi vàng thơm.
•  Trộn gà, rau răm, hành tây, hành tím phi vàng vào với nhau.

Cách làm nước chấm

•  Pha hỗn hợp gồm đường, tỏi, ớt băm, chanh, tiêu, nước mắm, nếm lại cho hương vị không bị gắt và quan trọng là không bị lạt (thà mặn một chút còn hơn bị nhạt) là được. Hỗn hợp này đem rưới lên phần gà đã trộn với hành, rau răm rồi thò tay sạch vào trộn đều. Món này chịu khó trộn bằng tay mới đều, mới ngấm.

Ăn với cơm, xôi, hoặc dùng như một món nhậu.

Dạy nấu ăn chúc các bạn có món gỏi ngon dành cho cả nhà dịp cuối tuần nhé chúc các bạn thành công.