Cách làm gỏi xoài tay heo ngon với củ cà rốt

Học cách làm gỏi xoài tay heo gòn ngon từ kinh nghiệm của học nấu ăn thật đơn giản hiệu quả và dễ làm vô cùng.

Nguyên liệu làm món gỏi tai heo xoài xanh:

• 1- 2 cái tai heo
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả xoài xanh
• Rau húng quế, rau răm
• Nước mắm, đường, muối
• Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Cách làm gỏi xoài tay heo ngon với củ cà rốt

Bước 1:

• Tai heo rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai heo mất giòn, không ngon.
• Tai heo nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

Bước 2:

•  Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

Bước 3:

• Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.

Bước 4:

•  Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ.
•  Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

Bước 5:

•  Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa gỏi tai heo, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

Học nấu ăn xin chúc quý vị và các bạn thành công cùng món  gỏi xoài tay heo trộn củ cà rốt ngon. Hãy làm ngay và cảm nhận cùng dạy học nấu ăn nhé