Cách làm xò huyết xốt gừng tỏi cực ngon

Học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm xò huyết xốt tỏi cực ngon ăn hoài không chán. Với vị ngọt của hải sản vị cai nồng của gừng tỏi sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn

Nguyên liệu làm món  xò huyết xốt tỏi 

• Sò huyết con lớn: 700g
• Gừng băm: 1M
• Tỏi băm: 1M
• Kiệu chua: 1M
• Sả cắt lát mỏng: 1M
• Sả phi: 1M
• Xốt ớt đậu (lee kum kee)
• Dầu ăn, muối, đường, tương ớt, rau răm
• Hạt nêm
• Giấm gạo lên men 

Sơ chế nguyên liệu cho món xò quyết ngon

•  Sò huyết rửa sạch bằng vòi hơi hoặc ngâm nước, chà sạch. Đun nước sôi, trụng nhanh sò huyết, tách bỏ một bên vỏ của sò huyết.
•  Dưa kiệu cắt dọc. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm xò huyết xốt tỏi cực ngon

•  Phi thơm gừng, tỏi, thêm 1M đường, 2M tương ớt, 1m xốt ớt đậu, 1.5M Giấm gạo lên men, 1/2m Hạt nêm .
• Nấu sôi nhẹ, cho sò huyết vào xào nhanh với lửa lớn cho xốt áo đều sò huyết, thêm sả bào và kiệu xốc đều lên. Tắt lửa.

Vậy là các bạn đã có được món xò huyết ngon dành cho cả gia đình mình rồi đúng không nào. Bây giờ hãy cùng học nấu ăn cho sò huyết ra dĩa, rắc rau răm và tỏi phi lên trên, dùng kèm với cơm trắng.

Những lưu ý khi chọn xò huyết và làm món xôt xò huyết chọn sò huyết khép miệng, nặng tay, con lớn. Trụng sò huyết ít nước với lửa lớn giúp sò huyết chín mà không mất đi chất ngọt tự nhiên.