nấu ăn ngon rẻ, học nấu ăn ngon đơn giản, học nấu ăn ngon mỗi ngày món ngon mỗi ngày dạy nấu ăn, bí quyết nấu ăn ngon,món ngon mỗi ngày video,công thức làm học nấu ăn

3 yếu tố quan trọng nhất khi học nấu ăn

3 yếu tố quan trọng nhất khi học nấu ăn

1.Kiến thức được truyện đạc và đúc kết:
  • + Trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng.
  • + Cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và an toàn thực phẩm.
  • +Cung cấp các kiến thức bổ trợ về nghiệp vụ chế biến món ăn như: Văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí cắm hoa;
  • + Cung cấp cho người học những kiến thức khác có liên quan đến nghề Kỹ thuật chế biến món ăn.
  • + Người học còn được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất; Các kiến thức về tin học, ngoại ngữ.

2. Kỹ năng thực hành và rèn luyện :
  • + Hình thành cho người học các kỹ năng nghề nghiệp cơ bản trong chế biến món ăn trong khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.
  • + Khả năng làm việc độc lập; tham gia làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cơ bản.
  • + Rèn luyện cho người học sức khoẻ, đạo đức và ý thức kỷ luật cao.
  • + Người học có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.

  • 3. Kinh nghiệm  thực tiển và Cơ hội việc làm:

  • Sau khi tốt nghiệp với kinh nghiệm nấu ăn thực tế và quá trình học tập thực hành người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính,... hoặc các vị trí khác trong nhà bếp tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc cụ thể.

Học nấu ăn chuyên nghiệp bắc đầu từ đâu


Học nấu ăn chuyên nghiệp bắc đầu từ đâu



Việc đào tạo nhân lực ngành bếp hiện nay đòi hỏi phải có một chương trình giảng dạy học nấu ăn bài bản, đáp ứng yêu cầu nguồn lao động đạt chuẩn của các khách sạn, nhà hàng. Học viên sau khi ra trường phải có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu và lĩnh vực có liên quan. T

Các khóa học nấu ăn và làm bếp được tổ chức thường xuyên với thời lượng từ 2 đến 3 tháng dành cho những bạn yêu thích nghề bếp và cả những sinh viên đang hoặc đã tốt nghiệp từ các trường cao đẳng, đại học khác để có thể lựa chọn cho mình một hướng đi phù hợp với đam mê và thị hiếu của xã hội hiện nay.





Học viên sẽ được trang bị những kiến thức, cách thực hành các món ăn Việt Nam đặc trưng của từng vùng, miền; cách chế biến món ăn Âu, Á; cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm; cách quản lý trang thiết bị nhà bếp; cách trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc… để khi ra trường có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu.Nếu đam mê với nghề và không ngừng phấn đấu, trong vòng từ 3 - 5 năm, bạn có thể trở thành một đầu bếp đẳng cấp với mức thu nhập cao.


 

Vịt nấu Cam và Bò sốt vang là một trong những món ăn được giảng dạy trong chương trình


Đến với chương trình đào tạo học nấu ăn bạn sẽ được đào tạo trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với các kiến thức và kỹ năng:

Sức thu hút người học nấu ăn của nghề bếp

Sức thu hút người học nấu ăn của nghề bếp

Nghề đầu bếp nói chung và nghề nấu ăn chuyên nghiệp nói riêng đã và đang phát triển, việc đầu tư xây dựng và mở rộng hệ thống khách sạn, nhà hàng, quán ăn chất lượng caođòi hỏi lượng lớn nhân lực ngành bếp để có thể đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của thực khách. Nghề bếp là nghề đòi hỏi tính nghệ thuật cao, kiên trì, sáng tạo và đem lại thu nhập tương xứng. Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao dẫn đến nhu cầu ăn uống cũng thay đổi đáng kể.Không dừng lại ở no mà thêm vào đó, một bữa ăn còn phải đáp ứng cả giá trị dinh dưỡng và thẩm mĩ, tức là phải ngon và đẹp. Chính vì vậy, đầu bếp - nghệ sĩ của những món ăn - phải vừa tinh tế, khéo léo vừa sáng tạo để có thể làm hài lòng khách hàng bằng những món ăn dinh dưỡng đầy màu sắc và hương vị.



Học nghề Bếp là một trong những xu hướng mới của giới trẻ


Học nấu ăn và làm nghề bếp, bạn sẽ có cơ hội làm việc tại nhiều địa phương, vùng miền; tiếp cận và thưởng thức nhiều món ăn, thức uống; khám phá cái hay cái đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới từ đó giúp các bạn có những tầm nhìn xa hơn để tư duy, sáng tạo ra những món ăn mới hấp dẫn, đặc sắc. Nghề bếp còn tạo sự khác biệt bởi ngoài cơ hội rèn luyện và thử thách mình ở rất nhiều môi trường như khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cà phê… với mức lương tương xứng, nghề bếpcòn là nơi bạn gửi gắm tâm tư, tình cảm vào mỗi món ăn.Bạn sẽ có cơ hội sáng tạo và biểu diễn khả năng nấu nướng của mình, đem đến những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn cho người thân, bạn bè và thực khách.

Lớp học làm bánh âu nâng cao với hơn 40 loại bánh


Lớp học làm bánh âu nâng cao cùng học nấu ăn
Thời gian đào tạo: 03 tháng

Chương trình dành cho các bạn đã học qua lớp Bánh âu căn bản hoặc các bạn đã biến làm một số loại bánh âu căn bản, Nội dung đào tạo tập trung thực hành làm trên 40 loại bánh gồm Bánh Âu, Bánh mì, Bắt bông kem.
 BẮT BÔNG KEM
1Chà láng, sò đứng, sò nằm
2Hoa thị, sò nghiêng, hoa xoay
3Mướp đắng, đèn cầy, chùm nho
4Xoắn thừng, đan lưới
5 Viết chữ kem bơ, chocolate
6TH trang trí bánh kem bơ, chocolate
7TH trang trí bánh sn kem sữa tươi-trái cây
8Bắt bông đường (3B)
 BÁNH MÌ
1Danish fruit
2Bread han cheese
3Doughnut (4 kiểu)
4Christmas stollen
5Quich lorraine
6Sweet pastry
7Butter croisant
8Brioche
9Rye bread
10Pizza seafood
 BÁNH ÂU
1Apple strudel
2Apple pie
3Cup cake
4Bluberry crumble
5Christmas fruite cake
6Christmas cookies
7Anise mousse cake
8Black forest
9Chocolate truffle
10Buche de Noel (mouse lạnh)
11Viennies brownie
12Orange white chocolate
13Pistachio chocolate cake
14Dark and white bavaroise
15Green tea and white chocolate
16Pandan chipfon
17Monto carlo
18Greentea tiramisu
19Fruit charllote
20Cointreau cake
21Du.o chocolate terrin
22Opera
23Marble chocolate cheese cake
24Panacotta with strawberry
25Devil cake
26Hazelnut cheese cake
27Pumpkin cake

Học nấu ăn bếp việt căn bản trong 6 tháng

Học nấu ăn bếp việt căn bản trong 6 tháng


Học làm 30 loại bánh âu căn bản trong 2 tháng

THỜI GIAN ĐÀO TẠO: 02 THÁNG – 03 BUỔI/TUẦN
Trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng làm 30 loại bánh âu căn bản.

Học nấu ăn bếp âu căn bản trong 6 tháng

Học nấu ăn bếp âu căn bản trong 6 tháng

học nấu ăn xin giới hiệu các bạn chương trình Học nấu ăn bếp âu căn bản trong 6 tháng


Thời gian đào tạo: 6 tháng, 5 buổi/tuần

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

• Kiến thức về dinh dưỡng-vệ sinh an toàn thực phẩm, kiến thức thực phẩm - thực đơn.

• Kỹ thuật chế biến món ăn.

• Thực hành chế biến 70 món ăn Âu.

học làm bánh âu nâng cao trong 3 tháng

học làm bánh âu nâng cao trong 3 tháng


Lớp Bánh âu nâng cao


Thời gian đào tạo: 03 tháng

Chương trình học làm bánh dành cho các bạn đã học qua lớp Bánh âu căn bản hoặc các bạn đã biến làm một số loại bánh âu căn bản, Nội dung đào tạo tập trung thực hành làm trên 40 loại bánh gồm Bánh Âu, Bánh mì, Bắt bông kem.
 BẮT BÔNG KEM
1Chà láng, sò đứng, sò nằm
2Hoa thị, sò nghiêng, hoa xoay
3Mướp đắng, đèn cầy, chùm nho
4Xoắn thừng, đan lưới
5 Viết chữ kem bơ, chocolate
6TH trang trí bánh kem bơ, chocolate
7TH trang trí bánh sn kem sữa tươi-trái cây
8Bắt bông đường (3B)
 BÁNH MÌ
1Danish fruit
2Bread han cheese
3Doughnut (4 kiểu)
4Christmas stollen
5Quich lorraine
6Sweet pastry
7Butter croisant
8Brioche
9Rye bread
10Pizza seafood
 BÁNH ÂU
1Apple strudel
2Apple pie
3Cup cake
4Bluberry crumble
5Christmas fruite cake
6Christmas cookies
7Anise mousse cake
8Black forest
9Chocolate truffle
10Buche de Noel (mouse lạnh)
11Viennies brownie
12Orange white chocolate
13Pistachio chocolate cake
14Dark and white bavaroise
15Green tea and white chocolate
16Pandan chipfon
17Monto carlo
18Greentea tiramisu
19Fruit charllote
20Cointreau cake
21Du.o chocolate terrin
22Opera
23Marble chocolate cheese cake
24Panacotta with strawberry
25Devil cake
26Hazelnut cheese cake
27Pumpkin cake
Day nau an

Chương trình học nấu ăn và quản lý bộ phận bếp

Chương trình học nấu ăn và quản lý bộ phận bếp

Thời gian đào tạo: 04 tháng

Chương trình đào tạo học nấu ăn và quản lý bếp:

Lý thuyết: Kiến thức về tổ chức và hoạt động của tổ bếp, quản lý kho, bảo quản thực phẩm, an toàn lao động, kỹ năng quản lý, môi trường, văn hóa ẩm thực, Thiết kế, định lượng khẩu phần ăn Á, Au, kế toán tiêu chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm, Anh văn chuyên ngành, chăm sóc khách hàng, kỹ năng đào tạo, ...


Kỹ năng: Người học được trang bị kỹ năng chế biến các chuyên đề về Nước chấm Á, Nước sauce, món ăn cung đình, giới thiệu và sơ chế nguyên liệu hiếm, Mâm cổ ngày tết, Giáng sinh, Bánh Việt, Kim chi, Sushi, phô mai, Trang trí Buffet lễ hội, Buffet tiệc, Kỹ năng hướng dẫn thực hành.



STTTên bài họcGhi chú
1Tổ chức bếp  
2Quản lí kho và mua hàng  
3Ăn kiêng theo tín ngưỡng  
4Kĩ năng quản lý 
5PCCC  
6Môi trường 
7VHAT  
8Thiết kế, định lượng thực đơn Âu  
9Buffet Âu  
10Ẩm thực dinh dưỡng hiện đại  
11HACCP 
12Kế toán tiêu chuẩn  
13English  
14Bài giảng LT  
15Nước chấm Việt  
 -       Nước mắm me 
 -       Mắm nêm 
 -       Nước mắm thắm 
 -       Nước chấm hoisin + gỏi cuốn 
 -       Nước mắm chua ngọt + cá chiên xù 
 -       Nước mắm pha 
 -       Nước mắm gừng + vịt 
 -       Nước mắm trộn gỏi 
 -       Nước mắm chấm gỏi + chả giò 
16Sauce nguội Âu 5 loại  
17Món ăn cung đình, phủ đệ  
 -       Tôm nấu giấm 
 -       Canh khô quả 
 -       Gỏi gà nước 
 -       Vịt lọng 
18Nguyên liệu quí hiếm Á  
 -       Soup bào ngư, vi cá 
 -       Chè yến 
 -       Gà ác tiềm thuốc Bắc 
 -       Hải sâm xào nấm đông cô 
19Trang trí món ăn  
20Mâm cỗ 3 miền  
21Chuyên đề Gíang sinh  
 -       Gà tây đúc lò 
 -       Đùi cừu đúc lò 
22GT món tráng miệng Âu  
 -       Cookies kem trà xanh 
 -       Quiche 
 -       Kem trà xanh 
 -       Pizza 
23Tỉa (3B) 
24GT  món Hồi giáo  
25GT ẩm thực Nhật   
 -       Sushi 
 -       Miso soup 
 -       Bánh xèo Nhật 
 -       Tem pura 
26Chăm sóc khách hàng  
27Phomai  
28Thực đơn  
29Thực phẩm  
30Chuyên đề món nướng  
 -       Tôm nướng saue đặc biệt 
 -       Cá diêu hồng nướng giấy bạc 
 -       Sườn nướng chả chìa 
31Chuyến đế món Châu Á  
 -       Cari Laksa gỏi gà TL 
 -       Gỏi Gà Thái Lan 
 -       Gỏi bò Thái Lan 
 -       Cari vịt 
32Chuyên đề món chay  
 -       Lẩu chua cay chay 
 -       Chả giò chay 
 -       Nấm nướng giấy bạc 
 -       Cơn chiên Dương Châu chay 
33Chuyên đề món yến tiệc  
 -       Tôm sú tinh châu dùng với màng thầu 
 -       Ếch hầm xuyên cung, bạch chỉ, đương qui 
 -       Bò Úc xào trái hoa long 
 -       Bách hoa phương lệ 
34Chuyên đề gà Đông Tảo  
 -       Xôi xéo 
 -       Gà nướng lá chanh 
 -       Nem chạo gà lá sen 
 -        Gà tầng lá ngải cứu tươi 
35Carving  

 
  • tự học nấu ăn | học nấu ăn ở hà nội | học nấu ăn online | học nấu ăn ở tphcm | học nấu ăn chuyên nghiệp | học nấu ăn ở đâu | học nấu ăn cần thơ