Khung chương trình học nấu ăn bếp âu dành cho hệ trung cấp
CHƯƠNG TRÌNH KHUNG ĐÀO TẠO
STT | Tên học phần | ghi chú |
1 | Giáo dục quốc phòng | |
2 | Chính trị | |
3 | Tin học | |
4 | Thể dục thể chất | |
5 | Ngoại ngữ (Anh văn 1) | |
6 | Ngoại ngữ (Anh văn 2) | |
7 | Giáo dục pháp luật | |
8 | Kỹ năng giáo tiếp | |
9 | Tổng quan về du lịch & khách sạn | |
10 | Nghiệp vụ nhà hàng | |
11 | Anh văn TOEIC | |
12 | Anh văn chuyên ngành | |
13 | Kế toán tiêu chuẩn | |
14 | Kiến thức về thực phẩm & thực đơn | |
15 | Tổ chức bếp & nhân sự | |
16 | Văn hóa ẩm thực | |
18 | Lý thuyết dinh dưỡng | |
19 | Lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăn | |
20 | Tỉa rau củ quả | |
21 | Kỹ thuật cái thái xốc chảo | |
22 | Thực hành chế biến món ăn Âu (HP1- 35 món) | |
23 | Thực hành chế biến món ăn Âu (HP2- 35 món) | |
24 | Thực hành chế biến món ăn nâng cao (30 món) | |
25 | Thực hành chế biến bánh mì +món á (30 loại) | |
26 | Học phần doanh nghiệp | 1 ĐVHT=60 giờ |
0 nhận xét:
Đăng nhận xét
Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.