nấu ăn ngon rẻ, học nấu ăn ngon đơn giản, học nấu ăn ngon mỗi ngày món ngon mỗi ngày dạy nấu ăn, bí quyết nấu ăn ngon,món ngon mỗi ngày video,công thức làm học nấu ăn

Cách nấu nước lẫu ngon nhất

Công thức nấu nước cho món lấu của mình là thế này
Nguyên liệu:
1. Xương sườn hoặc xương cục tầm 7 lạng - 8 lạng. Nếu nhà đông người và ăn nhiều thì 1 kg xương. Mình không dùng xương ống vì nhiều mỡ
2. Dứa quả vừa - 1 quả
3. Me 2 quả
3. Cà chua 3 quả
4. Sa tế và các gia vị khác như bột ngọt, đường, hạt nêm



Cách làm:
- Đun sôi một nồi nước rồi cho xương vào đảo cho ra hết bọt đen. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp đổ xương ra rổ rửa sạch. Như vậy khi mình nấu nước dùng nước sẽ trong và không có mùi hôi
- Nướng 2 củ hành rồi đập dập cho vào nồi nước dùng. Thêm 1 muỗng đường, chút muối rồi cho xương vào ninh
- Dứa gọt vỏ bõ lòi rồi băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt thái hạt lựu
- Băm nhỏ đầu hành trắng rồi phi thơm, cho dứa vào xào, cho tiếp cà chua vào xào. Cho me đã cạo vỏ vào. Nêm chút hạt nêm, muối và sa tế
- Đun hỗn hợp dứa, cà chua trên ở lửa riu riu (cho thêm chút nước để hỗn hợp trên không bị cạn nước). Sau khi dứa và cà chín mềm thì tắt bếp. Lấy cái rây lọc bã dứa bỏ đi, chỉ lấy hỗn hợp nước để pha với nước dùng ninh xương.
- Sau khi xương ninh đã được ta vớt xương ra để riêng. Pha nước dùng với hỗn hợp nước dứa, cà chua và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Xong. Ta đã có một nồi nước dùng lẩu thơm ngon, màu của nước lẩu cũng rất đẹp và hấp dẫn và hợp với hầu hết các loại lẩu. Nếu là lẩu hải sản bạn thêm ít xả cho dậy mùi. Lẩu gà thì thêm bỗng và nấm hương khô (bớt dứa đi một chút kẻo chua). Nếu bạn nào thích trang trí cho nồi nước lẩu thì thêm 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ cải trắng tỉa hoa và một ít dứa thái lát thả vào nồi lẩu.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

 
  • tự học nấu ăn | học nấu ăn ở hà nội | học nấu ăn online | học nấu ăn ở tphcm | học nấu ăn chuyên nghiệp | học nấu ăn ở đâu | học nấu ăn cần thơ